Découverte: Sight Glass à San Francisco

Ma petite escapade printanière à San Francisco m’a donné la chance de découvrir le Sight Glass, café et torréfacteur situé au pied de mon hôtel sur la 7ème rue.

Dans une atmosphère hipster et détendue où trône une énorme machine à torréfier, des employés s’affairent à emballer les différentes variétés de café issues du monde entier, tandis que d’autres sont en réunion dans leur espace de dégustation dédié à l’étage.

Le manifeste de Sight Glass: l’excellence des produits. J’ai pu déguster mon premier chocolat chaud au bon goût de cacao, inspiré du latte art, ou l’art de créer un motif avec de la mousse de lait sur une boisson chaude. Le café fait également de délicieuses pâtisseries et viennoiseries. Leur bear claw (pain au chocolat en forme de patte d’ours) n’a rien à envier aux boulangeries françaises. Leurs tablettes de chocolat aux saveurs originales valent aussi le détour!

Ce qui fait l’originalité de ce lieu, c’est leur bar à affogatos à l’étage. L’affogato est un espresso versé sur une boule de glace. Sight Glass propose des parfums de glaces hors du commun, tels qu'”Orange sanguine et huile d’olive” à allier avec le café de son choix.

Moi qui ne suis pas une amatrice de café, j’ai été séduite par leur bar à affogatos. J’en ai même mangé deux! La glace à l’orange sanguine et à l’huile d’olive était merveilleuse, à la fois subtile et crémeuse. Je recommande également l’affogato avec la glace au caramel au beurre salé: un délice!

Ce café est un lieu peu connu des touristes, donc si vous passez par San Francisco, ALLEZ-Y!!!!

Sight Glass Coffee
270 Seventh Street San Francisco, CA 94103
+1 415-861-1313
https://www.sightglasscoffee.com/

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