Présentation

Bienvenue sur mon blog ! Je m’appelle Daniéla, j’ai 30 ans et je suis une pâtissière parisienne d’origine haïtienne. Passionnée par la convivialité et le partage depuis mon plus jeune âge, j’ai été élevée par ma grand-mère dans l’amour des ingrédients simples et de qualité. Mais ce n’est que tardivement que j’ai embrassé pleinement ma passion pour le monde culinaire, ayant d’abord cherché mon accomplissement professionnel dans la musique, le coaching et même le monde des affaires. Tout a commencé lorsque mes collègues, ravis de déguster mes pâtisseries, m’ont poussée à me lancer à mon compte. J’ai donc entrepris, à ma façon, d’atteindre mes objectifs. La première étape a été le concours Michel et Augustin en septembre 2013, dans lequel je suis arrivée finaliste. Cela m’a donné l’assurance et la motivation nécessaires pour poursuivre sur ma lancée, et en juin 2014, après une année de préparation intensive, et grâce aux cours du soir de la Mairie de Paris, j’ai décroché mon CAP Pâtissier! Mais l’aventure a continué à l’été 2014 lorsque j’ai passé une journée dans une des brigades du célébrissime Gordon Ramsay, à Londres. Tout cela m’a encouragée à rapporter mes aventures sous forme de blog. The Red Lipstick Chef (la chef au rouge à lèvres rouge) fait référence au tournant que ma vie a pris à la fin de l’année 2013, ma reconversion et mon changement de look: le rouge, c’est oser être différente, oser se faire remarquer, et oser assumer sa féminité. Et en effet, il m’a fallu de l’audace pour me lancer! Dans mon blog, vous ne trouverez pas nécessairement que des recettes françaises, mais mes influences entre Haïti, la France et les Etats-Unis, mes recettes de pâtisserie préférées, mes coups de cœur, mes sources d’inspiration, mes voyages ainsi que mes découvertes culinaires. J’espère que mes écrits vous inciteront à croquer la vie à pleines dents!